Онлайн подбор завода
Закажите звонок и мы сразу Вам перезвоним!
X
Оставьте свои контактные данные и мы вам перезвоним в ближайшее время
Линии гранулирования серии Доза
1367
реализованных проекта
27
проектов в работе
15
лет на рынке
8-800-200-24-66

звонок по России бесплатный

Производство компонентов для изготовления пивных дрожжей из лузги подсолнечника

Компоненты для производства пивных дрожжей

Лузга подсолнечника

Применение


Пивное производство

 

 

Сырьем для производства компонента пивных дрожжей может служить лузга подсолнечника.
Лузгу высушивают в сушильном барабане и измельчают в дробилке.

Таким образом переработанное сырье используется на гидролизных заводах. Измельченная лузга подвергается гидролизу серной кислотой, которая разбавляется до 0,5-0,6%. Полученное вещество – гидролизат – обрабатывается аммиачной водой или известковым молоком, то есть подвергается инверсии и нейтрализации. В ходе нейтрализации образуется гипс, который удаляется из раствора. Нейтрализованный гидролизат, очищенный от примесей, доводится до температуры 31-32°С, затем поступает в бродильное отделение, где происходит процесс спиртового брожения. Образующаяся в процессе углекислота выводится из бродильного отделения. Полученная в результате послеспиртовая барда (бражка без спирта) имеет в своем составе, в основном, пентозный сахар. После охлаждения бражка используется для выращивания дрожжей в дрожжерастительном аппарате. Из полученной дрожжевой суспензии извлекают дрожжи, промывают их и концентрируют. Дрожжевой концентрат упаривается и сушится до влажности 8-10%.

up